隣人からの独り言 幼い頃、「何でうちのお肉は固くておいしくないの?」母「うち貧乏だから固くてまずい胸肉しか買えない。まずくてもお肉なんだから文句言わないの!」


幼い頃、「何でうちのお肉は固くておいしくないの?」母「うち貧乏だから固くてまずい胸肉しか買えない。まずくてもお肉なんだから文句言わないの!」


その神経が分からん!part371
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674: おさかなくわえた名無しさん@\(^o^)/ 2016/05/23(月) 11:06:26.88 ID:izbbbFbZ.net

実家にいたころ、肉と言えばまず鶏肉で
しかもパッサパサの胸肉でまずいことまずいこと・・・
牛肉や豚肉なんてなんかのお祝いで焼き肉やすき焼きをしたときだけだったし、
友達の家とかで 親子丼でもシチューでも何か鶏肉料理を御馳走になるたび
そこの肉はふっくらしてて美味しくてうらやましかった。
ものすごく幼い頃、「何でうちのお肉は固くておいしくないの?」って
無邪気に母に聞いて帰ってきた答えは
「うち貧乏だから固くてまずい胸肉しか買えない。
まずくてもお肉なんだから文句言わないの!」だった。

で、今年1人暮らし(+自炊)を始めて
鶏胸肉にお世話にならざるを得ない状況になったが調理法次第で旨く食えるのな。
あの時は鶏胸肉しか買えない経済状況だったのに
わがまま言ってごめんとは思うが、ぶっちゃけパサパサでまずかったのは
母が料理下手だったんだなってのにも気づいて
そこは神経わからんって複雑な思いだ。




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677: おさかなくわえた名無しさん@\(^o^)/ 2016/05/23(月) 11:28:04.16 ID:S2I2YIJ6.net

>>674
生焼けが心配で火を通しすぎてたんじゃないかな。
お腹壊しちゃいけないって親心よ。
とでも思っておけばいいよ。


675: おさかなくわえた名無しさん@\(^o^)/ 2016/05/23(月) 11:08:54.14 ID:eM9CZAFj.net

鋳鉄のフライパンで焼いた胸肉はめっちゃ美味い


676: おさかなくわえた名無しさん@\(^o^)/ 2016/05/23(月) 11:13:39.42 ID:OL5BcBQv.net

フォークで穴あけて、繊維を切るように削ぎ切りして、片栗粉をまぶして焼いたら、
つるっつるのぷりっぷりになる
あと温度とかだよね


678: おさかなくわえた名無しさん@\(^o^)/ 2016/05/23(月) 11:30:27.68 ID:aZX0AA08.net

胸肉は加熱し過ぎるといよいよもってパッサパサになっちゃうよね。


679: おさかなくわえた名無しさん@\(^o^)/ 2016/05/23(月) 11:46:04.73 ID:aQKsqyi2.net

茹で鶏とかサラダチキンとか鶏ハムとか、上手く作れたら無茶苦茶美味しいよね>むね肉
個人的にはちょいパサくらいのむね肉の唐揚げも大好きなんだけど、これは好みが別れるな


680: おさかなくわえた名無しさん@\(^o^)/ 2016/05/23(月) 11:55:15.75 ID:CSuNHCed.net

胸肉うまいけどね
ブラジルや中国産のもも買うなら
それより安い国産の胸肉がいいや
でも昔は結構普通の値段だった気がする
安くなったのはここ5年ぐらいだろ


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